平溪的周秋錦大哥，在跟鄰居聊天時，竟主動想起媒合我們來合作。
就在到取貨時，提早一點到，來東方農場找老闆聊一聊。
東方農場，隱匿在平溪的山谷中，經營者 " 蔡明修 " 先生，竟是小有名氣、還頗具規模的農戶。
身為農會理事的蔡先生，對於不申請有機認證，竟有如日本節目 " 達人 " 的硬脾氣。
" 我就是無農藥、無化肥，甚至比有機認證還要高規格，幹嘛理會那些行政作業？ "
這是我對 82 歲的蔡明修先生的第一印象，我想，他真的是很懂。
說實話，我不是很敢拍攝種植的環境；當然絕對是安全衛生，但實在是蠻像鐵工廠的。
話說回來，懂得利用器械、大型工具來從事農作，不正是有機農業要提高產量的解答嗎！
這些太空包，可是蔡明修先生的獨門配方，針對不同菌種，天然配方的木屑。
蔡先生有一本收著各種檢驗的檔案夾，算是對於質疑他的人，唯一試圖的解釋。
再老實說，我一點都不關心，草草拍個幾張交代一下。
對我來說，種植者的堅持與理念、種植的周圍環境，才是決定品質的關鍵因素。
東方農場迎賓的，是鋪在地上日曬的乾木耳，這可是高檔貨，以後我絕對會賣。
就像日曬的稻穀，與烘乾機曬的稻穀，當然不是同一個檔次。
第一波，我會賣有機種植的 " 鮮木耳 "。
各位看官請注意，好的新鮮木耳，有 " 果粉 "，而且應該是薄的！
拜訪的時候，剛好秀珍菇已經都採收了 ........ 還都送去烘乾磨粉了 orz
但一開始，我仍只打算賣 " 新鮮秀珍菇 "。
一個香菇喇喇啦！兩個香菇喇喇啦！
怎麼能少了 " 鮮香菇 " 呢？
就從這個禮拜開始，有機種植、新鮮的木耳、秀珍菇、香菇，開賣！
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